Salade de Melon, de Pêches et Framboises  (3)

recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
1 melon(s) • 3 pêche(s) • 1 Poire(s) • 1 banane(s) • 1 kiwi(s) • 250 g framboises • 1 branche(s) menthe • 1 verre(s) sauternes •

Soupe de Melon aux Fruits Rouges  (3)

recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
4 Abricot(s) • 3 orange(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 150 g framboises • 150 g groseilles • 5 cl sucre de canne • 1 melon(s) charentais (chair orange) •

 Tartare de Poire et Fruits Confits à l'Orgeat, Gewurztraminer VT  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes

Pour finir un repas de fête en légereté sans pour autant ôter tout plaisir, cette recette de Laurence du Tilly est parfaite.

3 Poire(s) • 100 g fruits confits • 2 cuillère(s) à soupe amandes mondées • 2 cuillère(s) à café sirop d'orgeat • 4 Sablé • 100 g coulis de framboises •

Poires au Thé et aux Fruits Secs  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
4 poire(s) comice • 1 sachet(s) thé à la menthe • 30 g miel liquide • 20 g raisins secs • 4 g Abricot(s) sec(s) • 10 g amandes effilées • 10 g Pignons de pin • 10 cl jus d'orange • 1 anis étoilé • 4 brin(s) menthe fraîche • poivre du moulin •

Salade de Dattes, Pommes et Amandes  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
50 g amandes mondées • 1 branche(s) céleri(s) • 125 g dattes fraîches • 10 feuille(s) de menthe • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • 1 cuillère(s) à café miel liquide • 1 poivron(s) rouge(s) petit(s) • 2 pomme(s) • 1/2 feuille(s) salade • sel, poivre • 60 ml yaourt(s) bulgare(s) •

Soupe de Melon au Citron vert  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
5 citron(s) vert(s) • 1 pincée(s) cannelle • 2 anis étoilé • 1 pincée(s) vanille en poudre • 1 melon(s) charentais (chair orange) • 1 melon(s) galia (chair verte) • 1 melon(s) canari (chair blanche) • 2 cuillère(s) à soupe sirop d'orgeat •

 Bananes Rôties Caramélisées, Jus Miellé aux Pistaches et au Citron  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes

Des bananes entières rôties dans leur peau et délicieusement caramélisées, une recette aux arômes des Antilles.

4 Banane(s) montagne • 50 g miel • 2 citron(s) vert(s) • 100 g pistaches concassées • 100 g cassonade •

Sorbet aux Abricots et Amandes Grillées  (3)

recette pour 10 personnes • Préparation:10 minutes
1,2 kg Abricot(s) • 250 g sucre glace • 100 g amandes effilées • 200 g crème fouettée •

Poêlée de Figues, Raisins et Groseilles au Miel  (4)

recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:10 minutes
30 g beurre • 8 figue(s) mûre(s) • 4 boule(s) glace à la vanille • 1 barquette(s) groseilles • 1 jus de citron • 4 cuillère(s) à soupe miel liquide • 1 grappe(s) raisin blanc •

 Noix de Saint-Jacques Panées aux Amandes et Noisettes  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
16 noix de saint-jacques • 50 g amandes en poudre • 50 g noisettes en poudre • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre • 125 g beurre demi-sel • 1/2 jus de citron • 1 cuillère(s) à soupe amandes effilées • 1 cuillère(s) à soupe noisettes concassées • poivre du moulin • 2 brin(s) persil plat •

Sorbet à l'Ananas, à l'Orange et au Citron  (2)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
1 orange(s) • 1 citron(s) jaune(s) • 1 ananas • sirop de sucre de canne •

Yaourt Fouetté à la Fraise et Banane  (2)

recette pour 6 personnes • Préparation:10 minutes
300 g fraises • 600 g yaourt(s) nature • 2 glaçon(s) • 100 g crème fraîche liquide • 50 g sucre en poudre • 1 sachet(s) sucre vanillé • 2 banane(s) • 1 cuillère(s) à soupe sirop de grenadine •

Avocat, Papaye, Pamplemousse et Huile de Citron Vert  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes
2 avocat(s) • 2 citron(s) vert(s) • 1 papaye(s) • 2 pamplemousse(s) rose(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre •

Brochettes de Fruits d'Eté  (4)

recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
20 g beurre • 3 Abricot(s) • 2 sachet(s) sucre vanillé • 12 fraises • 18 cerises • 1 nectarine(s) • glace au citron •

 Soupe d'Abricots Glace Pistache  (3)

recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
12 abricots bien mûrs • 20 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille • 40 g pistaches décortiquées • 50 cl glace à la pistache •